La production de matière organique chez le champignon de Paris
Le champignon de Paris est cultivé dans des caves chaudes et humides. Du mycélium est déposé sur du compost. Ce milieu de culture riche en matière organique nourrit le mycélium. Deux semaines plus tard , les champignons commencent à sortir de terre. Leur croissance dure 5 semaines. A partir de mycélium, un sac produit environ 50 kg de champignons de Paris.
Gabriel
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