Ingrédients
2 escalopes de poulet
guacamole (fait maison)
200 g de purée de tomates
1 sachet de poudre d'épices pour Chili con carne
quelques feuilles de coriandre hachées
jus d'un citron
chips mexicaines (facultatif)
sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1 Faites cuire le poulet dans un bouillon bien parfumé. Hachez-le ou coupez-le très finement.
ÉTAPE 2 Dans un saladier, mélangez la purée de tomates, la poudre pour Chili, le sel, le poivre, le jus d'un citron et la coriandre
finement hachée.
ÉTAPE 3 Au fond de vos verrines, versez la purée de tomates, déposez une couche de poulet haché et terminez avec le guacamole.
ÉTAPE 4 Renouvelez l'opération jusqu'au haut de vos verrines.
ÉTAPE 5 Laissez reposer au frais 30 min.
ÉTAPE 6 Avant de servir, posez une chips mexicaine sur le dessus.
Shaina